葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。 葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉

中文名：葡糖氧化酶

英文名：Glucose Oxidase

别    称：葡萄糖氧化酶

化学式：NULL

分子量：150000左右

CAS登录号：9001-37-0

EINECS登录号：232-601-0

熔    点:4：0~60℃

沸    点:NULL

葡糖氧化酶应    用:葡糖氧化酶广泛应用于食品、饲料、医药等行业 。