一、简介

中文名称:溶菌酶

中文同义词:溶菌酶冻干粉;鸡蛋白;溶菌酶原料药生产厂家;溶菌酶,来源于鸡蛋,≥20,000单位/毫克;溶菌酶来源于鸡蛋白LYSOZYMEFROMCHICKENEGGWHITE;溶菌酶原料药;溶菌酶原料药厂家现货;医药级溶菌酶

英文名称:Lysozyme

二、性状

.白色或微白色冻干粉，溶于水，丙酮，pI为11.0-11.35， 适pH值6.5。

三、用途

主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉