别名：酒石黄

英文名称：Acid Yellow 23

CAS号：有

【柠檬黄性状】

柠檬黄是橙黄色粉末或颗粒。柠檬黄无臭、耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱稍变红。还原时褪色。柠檬黄易溶于水，中性或酸性时水溶液呈金黄色，溶于浓硫酸呈橙黄色，用水稀释时转为金黄色。柠檬黄溶于甘油、乙二醇。微溶于乙醇、油脂。

 柠檬黄是食用黄色素。柠檬黄多用于食品、饮料、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。一种偶氮型酸性染料。柠檬黄主要用于食品、饮料、化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。