【产品简介】

中文名：日落黄 

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3 

别  称： 晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名)。 

化学式：C16H10N2Na2O7S2 

分子量：452．38 

外  观：橙红色粉末

【产品性状】

日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭。耐光、耐热性（205℃）强，易吸湿。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黄色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。在柠檬酸、酒石酸中稳定，耐酸性强；遇碱橙红褐色，耐碱性尚好；还原时退色 吸收波长482nm±2nm。日落黄着色性能与柠檬黄相似

【产品用途】

主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，*使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，*使用量为0.05g/kg；糖果色衣，*使用量为0.165g/kg；冰淇淋，*使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入