主要着色成分：红曲红

包装规格：见包装

主要用途：着色剂

含量：99％

来源：合成着色剂

有效物质含量：99％

红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4.0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160-192℃，水溶液吸收波长为490土2 nm，乙醇溶液吸收波长为470 nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。

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