一、简介

别名：叶绿素

CAS号：有

分子式:C55H70MgN4O6

级别：食品级

二、性状

叶绿素是一类与光合作用有关的重要的色素。

三、用途

叶绿素铜钠盐使用方法

用纯水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等，使用量为4 g/kg

 应用范围

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果

《食品添加剂使用卫生标准》规定：叶绿素铜钠可用于果味水、果味粉、果汁露、汽水、配制酒、糖果、罐头、糕点上彩。