腺苷酸生产现货供应 西安大丰收 现货批发
主要用途 | 增味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
中文名:腺苷酸
英文名:Adenine nucleotides 、Adenosine
分子式:C10H14N5O7P
分子量:347.22
CAS no:61-19-8
外观:白色粉末
干燥失重:1.0%
重金属:≤20ppm
熔点:178-185℃
沸点:798.518°C (at 760 mmHg)
闪点:436.728°C
腺苷酸是人体可摄入的物质,一般存在于奶粉中,含量较少。
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后,呈现鲜美滋味,增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。
动物蛋白质水解物(HAP)是指用物理或者酶的方法,水解富含蛋白质的动物组织而得到的产物。这些原料如畜、禽的肉、骨及鱼等的蛋白质含量高,而且所含蛋白质的氨基酸构成模式更接近人体需要,是完全蛋白质,有很好的风味。HAP除保留原料的营养成分外,由于蛋白质被水解为小肽及游离的L-型氨基酸,易溶于水,有利于人体消化l吸收,原有风味更为突出。