一、简介

中文名称;多聚果糖

英文名称:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
多聚果糖≥94.5%
平均聚合度（DP）≥23

二、性状

外观：粉末

三、用途

 多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维。

多聚果糖是从菊苣根中提取的，经提取过滤、去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖、喷雾干燥等步骤制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷键连接，在其末端接一个葡萄糖残基而形成的。

多聚果糖是从菊苣根中提取的、具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷键连接，在其末端接一个葡萄糖残基而形成的，分子式为（C6H12O6）-（C6H10O5）n（n=2～60），平均聚合度（average degreeof polymerization）≥23，相对分子质量344～11 400

多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，可以与结肠、降低血液胆固醇、稳定血糖水平；同时还是一种很好的“益生元”，具有、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、促进、抗龋齿等保健功能，可减少 毒素，能在肠中生成抗的有机酸，有显著的防功能。多聚果糖被誉为时代后潜力的新一代添加剂——促生物质，在法国被称为原生素（hormone maternelle）。