【产品名称】：谷胱甘肽
【英文名称】：glutathione
【英文别称】：GSH
【主要原料】：半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸
【是否含防腐剂】：否

【主要营养成分】：谷氨酸，半胱氨酸，甘氨酸

【产品简介】：甘氨酸谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些 （如扑热息痛）、毒素（如自由基、碘乙酸、芥子气，铅、汞、砷等重金属）等结合。

定义：谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。