1.简介

富铬酵母是利用可食用酵母添加无机铬，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。

2.性状

　【外观性状】淡黄色粉末

　　【铬元素含量】0.2%

　　【干燥失重】≤6%

　　【相关物质】≥85%

　　【重金属】≤3.5ppm

3.用途

可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料

　　其他需要强化铬营养素的产品

　　铬含量高 富铬酵母的铬含量可达2500mg/kg左右，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右。其蛋白质含量为40 %，富含完整的B族维生素和多种矿物质