富铬酵母是利用可食用酵母添加无机铬，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。

富铬酵母颜色和性质：富铬酵母为粉末状。

产品特点

1 铬含量1000mg/kg或2000mg/kg以上；

2 铬与蛋白质、多糖生物结合，法国CNRS分析显示均为有机铬；

3 生物利用率、安全性显着高于无机铬；

4 同时补充蛋白质、维生素等多种营养素。

应用领域和范围

1 作为营养强化食品中铬营养素的强化原料；

2 作为补铬保健食品原料。