白色结晶性粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。

英文名称：Magnesium Gluconate

 分子式：C12H22MgO14无水C12H22MgO14 2H2O两水

 分子量：414.61

 产品标准：USP/EP/BP

 在食品工业上可作为镁质强化剂，应用于食品、饮料、乳制品、面粉等领域。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等