产品简介

说明: 微绿白色至类黄色的结晶性粉末或结晶块。乳酸亚铁含量≥97.3%。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。在冷水中溶解度为2.5%，在沸水中的溶解度为8.3%。水溶液透明并带绿色，呈弱酸性。在空气中易被氧化，颜色逐渐变暗。几乎不溶于乙醇。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。应密闭、遮光保存，凡使用抗氧化剂的食品不用铁强化剂。由乳酸与铁粉，或乳酸钙与硫suan亚铁反应制得。

中文名称：乳酸亚铁；α-羟基丙suan亚铁

英文名称：ferrous lacate

结构或分子式： 分子式：C3H10O3Fe 

结构式：HO-CH2-CH2-COOFe

相对分子量或原子量：287.96

产品性状

微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。

溶解情况：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

产品用途

1）由乳酸钙溶液加硫suan亚铁或加氯化铁溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，然后结晶而得乳酸亚铁。

2）由乳酸钙或乳酸钠与硫suan亚铁(溶剂水量与硫suan亚铁质量比为2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0条件下反应40min即可制得产品。

3）由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫suan亚铁或氯化亚铁反应而得。

乳酸溶液中添加蔗糖及精制铁粉，直接反应后结晶而得。