乳酸亚铁品名：乳酸亚铁、2-羟基丙酸亚铁盐、乳酸低铁、乳酸铁(Ⅱ) 、乳酸铁(II) 、乳酯亚铁

　　乳酸亚铁英文：Ferrous lactate

　　乳酸亚铁颜色和性质：乳酸亚铁为绿白色结晶性粉末或结晶。乳酸亚铁稍有异臭，略有甜的金属味。乳酸亚铁受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。乳酸亚铁铁离子与其他食品添加剂反应易着色。乳酸亚铁溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。乳酸亚铁几乎不溶于乙醇。

　　用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。

　　1、乳酸亚铁广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等。

　　2、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂。