谷元粉其实就是人们常说的面筋粉，用它制作面筋是很方便的。首先将面粉放在面盆里，然后倒入适量的清水，在搅拌的过程中撒入谷元粉，然后一直搅拌，知道形成面团的形状，随后在倒入没过面团的清水，接下来醒面一个小时。一个小时之后把面团捞出来切成条状，应该能缠住筷子出现一个形状，成型以后在把筷子抽出来，然后放在沸水里煮半小时即可。

 尽管谷朊粉目前主流用途主要还是在食品领域内，但是由于其独到的特性在非食品领域也有很大的作用，可在工业相关领域部分代替石油等其他衍生品，相信在不久的将来随着社会的进步，谷朊粉的用途会越来越广。 谷朊粉面筋粉是一种经过工业提取的面粉广泛应用在面包、面条、方便面的生产制作中中，除此之外还可以用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料，是个应用单位十分广泛的产品。