【产品简介】
中文名：辛烯基琥珀酸淀粉钠
别  名：纯胶、SSOS
外文名：Starch sodium octenyl succinate
分子式：C18H28O9Na(C6H1005)n
CAS 号：66829-29-6
性状：白色或类白色粉末

纯胶为白色粉末，无毒无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解，在热水中可加快溶解，呈现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的稳定性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的品种。

产品用途
1、乳化香精和饮料乳剂：1.0-13%，起乳化、稳定、增稠作用。 
2、微胶囊制品：2.0-10.0%，起包胶、乳化、稳定、增稠作用。 
3、色拉调味油：0.5-5.0%，起乳化、稳定、增稠、强化作用。 
4、饮料制品：0.003-0.05%，起增稠、稳定作用，增加口感。 
5、焙烤食品：0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用，增加食品疏松度。 
6、咖啡伴侣：1.5-2.0%，起乳化、稳定作用。 
7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0%，起乳化、稳定、包胶作用。