食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠（纯胶）

　　产品特性：

　　1、纯胶为白色粉末，无毒无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解，在热水中可加快溶解，呈现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的稳固性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的品种。

　　2、纯胶由于有较大的分子量，在油水界面处可形成一层强度很大的薄膜，可以稳固水包油型的乳浊液。它与乳化剂的区别在于有很好的乳化性，还有良好的稳固性和增稠性，在水包油型的乳液中有着特殊的作用，可用于不同要求粘度的各种乳浊液。

　　3、纯胶有优良的自由流动的疏水性，能抑制淀粉颗粒的附聚，在水的乳液中能均匀分散，稳固规定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流动性。

　　4、纯胶和其它的表面活性剂有很好的协同增效作用，没有配伍禁忌。

　　5、纯胶能够降低表面张力和降低界面张力；具有很好的乳化稳固作用；用于维生素中具有很好的包埋作用；可与淀粉形成稳固的体系，抑制淀粉的老化和硬结；可使乳液润滑并有光泽；具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用。