产品简介

β-环状糊精品名：β-环状糊精、环麦芽七糖、环七糊精

β-环状糊精英文名称：β-cyclodextrin、β-CD

β-环状糊精分子式： C42H70O35.xH2O

产品性状

β-环状糊精颜色和性质：β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；β-环状糊精溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；β-环状糊精在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；

产品用途

作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

用于包埋挥发性香料，使其稳定。

利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。

用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

用于制作固体酒和果汁粉等。

用于果蔬罐头：可防止汁液产生白色浑浊。

【公司简介】

西安大丰收生物科技有限公司是一家专业从事增稠剂，甜味剂生产与销售批发的企业。公司主要经营范围包括一般经营项目有：生物技术的研发；化工产品及原料（危险品除外）的研发、销售及技术服务、技术咨询。