一、简介

　　甘露寡糖 低聚甘露糖

　　甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。

　　二、性状

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　　果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小，但提取 较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到 的

　　由于甘露寡糖是非吸收性糖类，不引起龋齿，不会使血糖升高，具有高纤维、低热值的特点，特别适合于老年人、患者。另外，由于其稳定的理化特性，可广泛应用于各类食品及饮料中，并可望开发出新的保健食品或药品。甘露寡糖作为功能食品及医药原料具有极大的发展潜力及重要的商业价值。