【产品名称】低聚甘露糖
【产品别名】甘露寡糖 甘露低聚糖 营养强化剂 别名甘露寡糖
【英文名称】Mannose oligosaccharides
【主要成分】低聚甘露糖
【产品外观】白色固体粉末
【检测方法】HPLC
【分子式】（C6H10O5）n，n为2-10
【分子量】342.3-1639.44

Mannooligsaccharide

又称葡甘聚糖，是甘露糖与葡萄糖1，4糖苷键结合而得。甘露低聚糖是魔芋块茎中的主要成分，其含量占干重的40～50％，天然不变形的魔芋葡甘聚糖是由D—葡萄糖和D—甘露糖组成，呈分枝状。故以魔芋粉为原料用β—甘露聚糖酶作用，经澄清脱色、脱味、离交、浓缩结晶等精制工序可得结晶甘露低聚糖。

用途：（1）果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小，但提取 较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到 的。 （2）作为添加剂应用于饲料中主要是寡果三糖（GF2;）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。 

用途：食品添加 饲料添加