名称:番茄红素

级别:食品级

含量:99%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:有

功能:营养强化剂

中文名:番茄红素 

英文名:lycopene from tomato

别 称:ψ,ψ胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素  

化学式:0H56  

分子量:536.8726  

番茄红色素

是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的 强抗氧化剂之一。

番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于 早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素；吃一粒番茄红素相当于吃15个生番茄。