【产品名称】：黑加仑提取物
【英文名称】：Black currant P.E.
【拉丁名称】：Ribes nigrum L.
【主要成分】：黑加仑花青素、花色甙、多酚、原花青素

【提取来源】：黑加仑果实
【产品外观】：紫红色粉末
【分类别名】：分类种名黑穗醛栗，别名黑豆果，哈萨克语卡拉哈特，属虎耳草科，茶詞鹿子属，为多年生小灌茎枝。
【产地分布】：国内主要产于新疆、黑龙江省、大兴安岭等
【产品规格】：花青素25% 另有30:1 50:1 黑加仑花色甙、多酚、原花青素

【主要成分】：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）
【产品性质】：紫红色粉末，易溶于水。
【应用范围】：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月。